كشفت الأبحاث الطبية الحديثة، أن الاستهلاك المنتظم للتوت بأنواعه خاصة التوت الأزرق يعمل على تحسين آلية التمثيل الغذائى فى الجسم ويمنع الإصابة بمتلازمة الأيض الذى يعتبر المصطلح الطبى للمعاناة من مزيج مرض السكر وضغط الدم المرتفع والسمنة ليشكلوا تهديدا خطيرا على صحة الإنسان.

وتشير الأبحاث الطبية الحديثة إلى احتواء ثمار التوت على مادة "البوليفينول"- وهى من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على وقاية خلايا القلب من الأمراض وتساعد فى خفض ضغط الدم المرتفع.

شددت الأبحاث على أن تناول صحن كبير من التوت البرى يوميا يمكن أن يحمى ضد مجموعة من الأمراض والمشاكل الصحية المتمثلة فى البدانة وأمراض القلب والسكر.

كما أظهرت الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للتوت على مدى ثمانية أسابيع يعمل على تحسين أو منع الإصابة بمتلازمة الأيض.

كانت الدراسة قد نشرت نتائجها فى العدد الأخير من مجلة "علم وظائف الأعضاء التطبيقى والتغذية والأيض" تم خصيصا تغذية مجموعة من الفئران ممن يعانون من السمنة المفرطة وجبة من التوت البرى بما يعادل كوبين يوميا.

ووجد الباحثون حدوث تحسن واسترخاء بينهم وتراج التشنجات فى الأوعية الدموية خاصة فى بطانة هذه الأوعية والتى كان لها تأثير كبير على تدفق الدم بصورة طبيعية.