تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة إعداد كيكة الفانيليا الهشة برقائق الشكولاتة اللذيذة والتي يحلو معها الشاي والمشروبات الساخنة في أيام الشتاء.
*المقادير:
4 بيضات، فانيليا،عصرة ليمون صغيرة، كوبين ونصف دقيق حلويات، كوب ونصف سكر، كوب إلا ربع زيت ذرة، كوب حليب سائل، ملعقة كبيرة باكينج بودر، كوب من رقائق الشكولاتة
*طريقة التحضير:-نبدأ بتسخين الفرن قبل العمل. مع تجهيز صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق.-نخفق البيض مع عصرة الليمون والفانيليا والسكر حتى نحصل على مزيج هش.-نضيف الزيت ونخفق جيدا ثم نضيف الحليب ونخفق حتى يختفي الحليب.-ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ثم نضيفه للخليط ونقلب حتى يمتزج الدقيق.-نخلط رقائق الشكولاتة بقليل من الدقيق ثم نضيفها لخليط الكيكة.-نصب خليط الكيك في الصينية المجهزة سابقا وندخلها فرن ساخن على 180 درجة حتى تنضج.-تبرد وتقدم مع صوص الشكولاتة أو حسب الرغبة.