تحتاج أجسادنا إلى الفيتامينات والأطعمة للقيام بوظائفها الحيوية، ويختلف احتياجها لنوعية الأطعمة من فصل لآخر.

قال الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال، وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، إن جسم الإنسان يحتاج إلى العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية طوال العام لكن يفضل الإكثار من بعض الأطعمة فى الشتاء والفيتامينات كفيتامين "أ"، لأنه يرفع المناعة، فهو هام لمناعة الإنسان والحيوان خاصة المناعة المخاطية فى الجهاز التنفسى، كما أنه المسئول عن المحافظة على سلامة وحيوية الأسطح سواء الجلد أو الأسطح الداخلية.

وأكد بدران وجود علاقة طردية بين العدوى ونقص فيتامين "أ" فالعدوى تسرع ظهور أعراض نقص فيتامين "أ" حتى فى الحالات التى تعانى من بداية النقص، ويعد نقص فيتامين "أ" يقلل المناعة، وبالتالى يساعد الميكروبات لإحداث العدوى.

وأشار إلى أن الأطعمة الغنية بمصادر بفيتامين "أ"، هى الجزر والبطاطا والسبانج والقرع والأوراق الخضراء لشجر المشمش والمانجو، والبسلة والفلفل الرومى والبيض والبقدونس.
وبين دكتور مجدى أنه يجب أيضا فى الشتاء تناول فيتامين "سى"، فهو مضاد للأكسدة، ورافع للمناعة، موضحا أن الذين يعانون من نقص فيتامين "س" تزيد قابليتهم للإصابة بالبرد والربو ومضاعفاته، وتزداد الحاجة إليه مع التوتر، مشيرا إلى أن فيتامين سى يفسد بالتسخين والغليان ويقل بالتثليج والتبريد والحفظ.

ونصح بتناول الأغذية الغنية بفيتامين "سى" كالجوافة والبرتقال والكيوى، والفلفل بألوانه والطماطم واليوسفى والليمون، والأعشاب العطرية كالنعناع واليانسون والبابونج.