تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل البسيمة بمذاق لا يقاوم وشكل شهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات. 

المقادير عمل البسيمة.. 3 كوب ونصف جوز هند .أو كوب واحد فقط والباقي يزيد من كمية الدقيق
3/4 كوب سمنة بلدي .
3/4 كوب سميد .
كوب سكر .
كوب دقيق .
كوب لبن .
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
يمكن اضافه ٣ بيضات حسب الرغبه 
م ص  فانيليا
لعمل الشربات
2 كوب سكر .
كوب ماء . طريقة عمل البسيمة.. قومي بوضع السكر مع كمية بسيطة من الماء واتركيهم على نار هادئة حتى يصبح مثل الكراميل .

قومي بعمل الشربات في حلة صغيرة عن طريق وضع كمية الماء والسكر المذكورة في مكونات الشربات إلى أن يصبح متماسك .

في بوله كبيرة قومي بإضافة جوز الهند مع الدقيق والسميد واخلطي كل المكونات .

قومي بوضع اللبن على خليط السكر بالماء بعد الغليان وقلبي كل المكونات حتى تمتزج مع بعضها .

بعد ذلك أضيفي السمنة البلدي داخل الحلة وقلبي لعدة ثواني .

قومي بوضع الخليط السابق بالتدريج على كل المكونات الجافة وقلبي جيداً .

احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها جيداً بالزبدة وقومي بوضع الخليط الذي قمنا بتحضيره في الصينية وأفرديها جيداً .

ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 على الرف المتوسط واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي .

يمكنك إضافة اللوز أو أي نوع من أنواع المكسرات قبل دخول الصينية الفرن .

بعد خروج الصينية قومي بوضع الشربات البارد بعد خروجها فوراً .