مرأة ومجتمع
طريقة عمل آيس كريم المستكة
طريقة عمل آيس كريم المستكة، تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل آيس كريم المستكة لعشاقه
المقادير عمل آيس كريم المستكة
2 كيس كريم شانتيه بودرة
2 كوب حليب
1 علبة حليب مكثف محلى
1 ملعقة كبيرة مستكة مطحونة
رشة ملح
للزينة :
فستق مجروش
كريمة مخفوقة
طريقة عمل آيس كريم المستكة
1- احضري الخلاط الكهربائي وضعي به كريمة البودرة، الحليب المكثف، الحليب ورشة الملح واخفقيهم لمدة 5 دقائق.
2- اضيفي المستكة واخفقيهم قليلاً.
3- احضري صنية مبطنة بأكياس نايلون واسكبي فيها الخليط ثم ادخليها الفريزر لمدة 4 ساعات.
4- اخرجيها من الفريزر وضعيها في طبق التقديم وازيلي الكيس وزيّنيها بالكريمة المخفوقة والفستق.
فوائد المستكة ما يلي :
قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية الصحية ، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، فوائد المستكة.
تساعد على تخفيف بعض مشاكل الجهاز الهضمي: كعسر الهضم، والحموضة، وآلام البطن، وقد يعود ذلك لمضادات الأكسدة، والمواد المضادة للالتهابات التي تحتويها المستكة.تساعد على الحد من بكتيريا الملوية البوابية: التخلص من عدوى هذه البكتيريا بعد مضغ علكة المستكة لمدة أسبوعين، والذين تناولوا مضادًا حيويًا بالإضافة إلى علكة المستكة شهدوا أعلى نسبة نجاح، ومن الجدير بالذكر أن بكتيريا الحلزونية البوابية هي بكتيريا الأمعاء المرتبطة بقرحة المعدة.
تخفف من أعراض مرض التهاب الأمعاء: صمغ المستكة قد يسهم في التخفيف من أعراض مرض كرون وهو شكل شائع من التهاب الأمعاء.
تساعد على الحد من تسوّس الأسنان، وبعض التهابات اللثة: أن مضغ علكة المستكة قد يساعد على تقليل تسوّس الأسنان؛ إذ كان لدى الأشخاص الذين يمضغون علكة المستكة مستويات أقل من بعض البكتيريا في أفواههم بعد 15 دقيقة، و 135 دقيقة من مضغ العلكة.
تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والسكر في الدم: فقد وجدت عدة دراسات أن استخدام علكة المستكة قد ارتبط بانخفاض نسبة الكوليسترول الكلي، وسكر الدم.
تعزز من صحة الكبد: فالمستكة قد تساعد في التقليل من خطر تلف الكبد؛ تناول 5 غرامات من مسحوق صمغ المستكة لمدة 18 شهرًا انخفاضًا في مستويات إنزيمات الكبد المرتبطة بتلف الكبد.تخفف من أعراض الربو التحسّسي: علكة المستكة إلى تقليل العديد من أعراض الربو، إذ ساهمت في تثبيط ارتفاع نسبة الخلايا الحمضيّة بشكل كبير، وخفض استجابة مجرى الهواء، وتقليل إنتاج المواد الالتهابية، كما كان لها تأثير إيجابي على سوائل الرئة، والتهاب الرئة.
