يعد  كيكة النايتى الخفيفة والهشه جدا والطرية من أشهى وأحلى أنواع الكيكة  المحبة عند الأطفال وتحضر  بثمانية ملاعق دقيق فقط في 10 دقائق بطعم كالجاهزة   كما انها تنال على اعجاب افراد اسرتك .

المكونات :

8 ملاعق كبيرة دقيق.
2 بيض تكون بحرارة الغرفة
7 ملاعق سكر.
6 ملاعق زيت.
7 ملاعق حليب سائل.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
باكيت من الفانيليا.
رشة ملح
معلقة نشا.


حشو كيكة النايتى


مربى (النوع المفضل).
التزيين
كريم شانتيه.
شيكولاته.


طريقة عمل كيكة النايتى


أولا نقوم بتشغيل الفرن لكى يتم تسخين الفرن قبل وضع الكيك بداخله لتسوية.
بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع حبات البيض والفانيليا ونقوم بضرب البيض على حدة بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط حتى يتغير لون البيض إلى اللون الفاتح.
نضيف السكر والزيت ونقوم بضربهم جيدًا مع البيض حتى يختلط ويذوب السكر.
ثم نضيف الحليب ونقوم بضرب المكونات لمدة 5 دقائق على الأقل.
بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم نقوم بنخل الدقيق بداخله و النشا ورشة الملح والبيكنج بودر.
نقلب هذه المكونات الجافة معاً جيدًا.
ثم بشكل تدريجي نقوم بإضافة الدقيق على خليط البيض مع التقليب المستمر حتى يمتزجا ويختفي أثر الدقيق مع الخليط.
نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من السمن او الزيت بداخله بالفرشاة.
ثم نسكب خليط كيكة النايتى في الصينية ونساوي الوجه.
بعد ذلك ندخل الصينية في الفرن الساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل.
كيكة النايتى لا تكون مرتفعة جدًا مثل الكيك العادي.
ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقوم بتقسيم الكيك من النصف.
نقوم بتوزيع المربي علي الكيك ثم نقوم بوضع القسم الثاني من الكيك عليها وتقطع قطع متساوية وتزيين بكريم شانتية والشيكولاتة وبالصحة والهنا.