تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل كيكه الباباز بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات.


المقادير لعمل كيكة الباباز

½ 1 كوب دقيق
½ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة
½ كوب حليب دافئ
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ملعقة صغيرة خميرة فورية
¼ ملعقة صغيرة ملح 
2 كوب شربات ساخن 
كريمة مخفوقة
فواكه مشكلة


طريقة عمل كيكة الباباز..

1.في وعاء ضعي الخميرة والسكر والحليب وقلبي جيدًا ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة

2. في وعاء آخر ضعي الزبد واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين 

3.أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يختلط البيض جيدًا مع الزبد. 4.أضيفي الفانيليا والملح والدقيق وخليط الخميرة واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات 

5.ضعي قوالب السيليكون في صواني الكب كيك

6.ثم املئي نصفها بالعجين غطي الصينية بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. 

7.ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا

8. ثم اصنعي بها بعض الثقوب. اغمسي الكيك في الشربات الساخن حتى تتشربه الكيكة تمامًا.

9. ضعي الكيك في طبق التقديم وزينيها بالكريمة والفاكهة.