لانشون من الأطعمة التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها بالأخص الأطفال نظرا لمذاقه الشهي و المختلف عن غيره من الأطعمة الأخرى.


فقدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل لانشون في المنزل بمذاق لذيذ و بأسهل الخطوات.
 
مقادير لانشون الدجاج
 
2 صدر دجاج مخلي قطع
2 ورك دجاج مخلي قطع
6 بيضات
6 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
6 جبنة مثلثات
نصف كوب دقيق
كوب زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
 
طريقة تحضير لانشون الدجاج
 
تضاف كل المكونات في الكبة ما عدا الدجاج وتخلط جيدا.
تضاف قطع الدجاج ونستمر في الفرم حتى يتجانس الخليط تماما.
يفرد الخليط على البلاستيك الشفاف ويلف جيدا في شكل رول.
يلف الرول بالورق الألمونيوم ويحكم اغلاقه من الجوانب.
لطهي رول اللانشون تحضر حلة كبيرة مملوءة بالماء المغلي ويطهى الرول في الماء مع مراعاة ان يغمر بالماء تماما.
يترك في الحمام المائي ٤٥ دقيقة تقريبا حتى ينضج.
يرفع من الحمام المائي ثم يترك ليبرد تماما.
ينقل الرول ليبرد في الثلاجة ليلة قبل التقطيع.


ملاحظة:
من الممكن إضافة أي نكهة حسب الرغبة (فلفل حار - زيتون - فستق - أعشاب).