يعد تارت الفراولة بالكريمة من الحلويات المفضلةلدى أشخاص عديدة   تقديمها بطريقة سهلة وأحلى من المحلات بوصفة مميزة.

 
 
 

مقادير :

العجين:
400 جم دقيق
100 جم سكر بودرة
200 جم زبدة لينة
1 بيضة
رشة فانيليا
رشة ملح

الكريمة:
1 كوب حليب
1 كوب كريمة لباني
2 بيضة
2 معلقة كبيرة نشا
4 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
فراولة مقطعة للتزيين

خطوات تحضير تارت الفراولة بالكريمة

ضعي الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها الدقيق، وتخلط جيداً حتى تصبح رملية القوام.
ضيفي السكر والملح، وتخلط مرة أخرى.
ثم ضعي البيض والفانيليا، وتضرب حتى تتجانس، ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
أفردي العجين على سطح نظيف وجاف.
أفردي العجين بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
أدهني قوالب الكب كيك بالزبدة، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي العجينة على القوالب، ويضغط عليها بالنشابة لقطع الأجزاء الخارجية.
يضغط على العجينة بأطراف الأصابع جيداً حتى تلتصق بالقوالب.
تنغز عجينة التارت بالشوكة في كل أجزائها.
تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً.
في تلك الأثناء نحضر الكريمة .. يوضع الحليب في وعاء على النار، ويضاف إليه الكريمة، ويترك حتى يسخن.
ضعي البيض في بولة كبيرة، ويضاف إليها الفانيليا والسكر والنشا والملح، ويخفق جيداً.
ضيفي خليط الحليب والكريمة فوق خليط البيض، بالتدريج مع الخفق المستمر حتى نحصل على خليط متماسك.
يصب مقدار معلقتين من الخليط على التارت، مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
توزع فوقها قطع الفراولة، توضع في مكان نظيف وجاف لحين التقديم.
ترص في الطبق، وتقدم مع المشروب المفضل.