تعتبر المهمة الأصعب في عيد الأضحى هي تنظيف الكرشة، ولكن هناك العديد من الطرق البسيطة التي يمكن أن تجعلك تحصلين على نظافة مثالية للكرشة، و يتم تهيئتها للطهي بعدة طرق مختلفة .

 
تنظيف الكرشة بالخل



وقدم موقع بولد سكاي طريقة مثالية لتنظيف الكرشة بالخل، وبخطوات سهلة وبسيطة، ويمكن القيام بتنظيف الكرشة بخطوات سهلة بإستخدام الخل كمكون أساسي، وإليكم الخطوات في السطور التالية..
_ يتم غسل الكرشة، ويفضل أن يكون اندفاع الماء شديد جدا علي أن يقوم بالتخلص من بقايا الطعام الموجودة بالكرشة بسهولة.

_ نقوم بوضع الكرشة في إناء ونتركه تحت اندفاع الماء للتخلص من الرواسب الكريهة مع مراعاة تغير المياه في فترات قصيرة جدا حتى يتم تنظيف الوعاء من الأوساخ والرواسب .

_ نقوم باحضار إناء ونضع بداخله المياه ثم نقوم برفعها علي النار وعند الغليان نسقط قطع الكرشة بداخله لعدة دقائق؛ حيث أن المياه الساخنة تساعد على التخلص من بعض الروائح والرواسب العالقة بالكرشة._ نقوم بالتخلص من الأوساخ المتبقية بعد أن نخرج الكرشة من الماء الساخن بكشطها باستخدام طرف غير حاد مثل ضهر السكينة حتى يصبح لونها ابيض.

_ نقوم باحضار صينية كبيرة ونرص فوق منها قطع الكرشة، نحضر كيس من الملح ونقوم بنشره فوق الكرشة حتي نقوم بتغطيتها جيدا وبعد ذلك نأتي بكوب من الخل المركز الأبيض، ونسكبه فوق الملح كما يمكن استخدام عصير الليمون المركز إذا توفر، ثم نغطي الصينية لعدة ساعات حتى تذهب الروائح الكريهة.

_ ونغسل الكرشة للمرة الأخيرة للتخلص من الملح، والخل وطهيها بالطريقة المفضلة لكم.