الكركمين هو صبغة صفراء توجد بشكل أساسي في الكركم ، وهو نبات مزهر من عائلة الزنجبيل المعروف باسم التوابل المستخدمة في الكاري، إنه مادة البوليفينول ذات الخصائص المضادة للالتهابات والقدرة على زيادة كمية مضادات الأكسدة التي ينتجها الجسم.

 
يمكن استخلاص الكركمين والكوركومينويد الموجودة في الكركم لإنتاج مكملات غذائية ذات فاعلية أعلى بكثير من الكركم. ومع ذلك ، يتم امتصاص الكركمين بشكل سيئ أثناء الهضم ، لذلك تم إنشاء عدد لا يحصى من التركيبات المختلفة لتحسين التوافر البيولوجي، وذلك وفقا لما نشره موقع examine.


فوائد الكركمين..
 
تقلل مكملات الكركمين بشكل موثوق من علامات الالتهاب وتزيد من مستويات مضادات الأكسدة الذاتية في الجسم، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في العديد من مجالات الصحة ، ولكن ما هو بحث يدعم تحسنًا بسيطًا إلى متوسط ​​في أعراض الاكتئاب والقلق والألم والوظيفة في هشاشة العظام، من الممكن خفض مستوى الكوليسترول الضار ، والجلوكوز في الدم وضغط الدم ، ولكن البحث أقل اتساقًا وهناك حاجة إلى المزيد.


الآثار الجانبية للكركمين..
 
لا ترتبط الجرعات التي تصل إلى 8 جرامات من الكوركومينويد بآثار ضارة خطيرة على البشر. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى دراسات طويلة الأجل تكون أكثر شمولاً في تقييماتهم، الجرعات العالية من الكركمين قد تسبب الغثيان والشكاوى المعدية المعوية، قد يتسبب استخدام الكركمين مع البيبيرين في حدوث تفاعلات دوائية معاكسة ، حيث يزيد البيبيرين بشكل كبير من نفاذية الأمعاء، لم يتم اختبار جميع تركيبات الكركمين المختلفة للتأكد من سلامتها بنفس الدرجة.


الفرق بين الكركم والكركمين..
 
الكركم هو جذر / توابل مشهورة ، والكركمين مادة كيميائية قوية للغاية في الكركم ، ولكنها ليست الوحيدة، يوجد الكركمين والكوركومينويد في الكركم عند حوالي 22.21-40.36 ملجم / جم في الجذور و 1.94 ملجم / جم في الجذور الدرنية ، لذا فإن الكركم أقل فاعلية كمصدر للكركمين من مستخلص ومضاد للالتهابات. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن الكركم له فوائد ، ومن المحتمل أن يكون له فوائد لا يمتلكها الكركمين وحده ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع.