قال الدكتور محمد ابو شادي وزير التموين والتجارة الداخلية، ان هناك مشروعا قوميا تعكف الوزارة عليه منذ 4 سنوات،و المتعلق ببناء نحو 50 صومعة بسعة 1.5 مليون طن، بالإضافة الي 25 صومعة اخري بنفس السعة التخزينية السابقة لتصل الي 3 مليون طن، بجانب 45 صومعة اخري للقطاع الخاص بسعة 750 ألف طن علي ان تصل تكلفة الواحدة منها 80 مليون جنيه.
واضاف ابو شادي في ندوة «استراتيجية وزارة التموين في المتغيرات المعاصر» بالجمعية المصرية للاقتصاد السياسي والاحصاء والتشريع، منذ قليل، ان تكلفة الـ25 صومعة تصل الي 3 مليار جنيه، منعا لإهدار القمح وتلفه او سرقته، مشيرا الي ان الوزارة الغت نظام الدور في انشاء المطاحن لإعطاء الحكومة فرصة تقليل احتكار جهات او شركات للقطاع الخاص في طحن القمح الحكومي.
ولفت ابو شادي الي انه تم ايقاف انشاء المخابز التقليدية والاتجاه للنماذج الالية والمليونية لاعطاء انتاج نمطي وصحي وتوفير نحو 50% من الطاقة ومنتج معبأ وجيد؛ لافتا الي ان الوزارة تشجع شعبة المخابز بالغرف التجارية لتطوير صناعة الخبز من خلال توفير الارض لانشاء مخبز و التمويل اللازم من البنوك التجارية.
واضاف ابو شادي ان الفترة المقبلة ستشهد انتاج الخبز بصورة لائقة، مشيرا الي انه جار انشاء مدرسة لتدريب العمالة في قطاع الخبز وتدريبهم علي الوسائل التكنولوجية في الصناعة بالتعاون مع القطاع الخاص ووزارة الانتاج الحربي و المستثمرين.