حضرى للأفراد أسرتك كبار اما صغار  جيلي البرقوق بشكل وطعم صحي ولذيذ خصوصا فى فصل الصيف ليعمل على ترطيب الجسم من الجفاف بعد ارتفاع حرارة الجو .



المقادير

كيلو من البرقوق

  2 كوب من الماء

سكر للتحلية

ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة

 

طريقة التحضير :

يسلق البرقوق في ماء تحت درجة غليان حتى يصبح طرى .

يصفي فوق قطعة سميكة من الموسلين ويترك ليلة كاملة ويستقبل العصير الناتج في وعاء يعاير العصير .

ويضاف نصف كيلو من السكر لكل 2 ونصف كوب عصير ويقلب المزيج جيداً حتى يذوب السكر ويذاب الجيلاتين في قليل من الماء ثميضاف الى العصير ويوضع على النار الهادئة حتى يتماسك العصير قليلاً .

يصب الجيلي في قوالب الجيلى ويوضع في الفريزر حتى يتجمد.