تقدم الشيف بديعة المغربية طريقة عمل الفقاص بالشوكولاته بمذاق لا يقاوم على الطريقة المغربية. 
طريقة عمل الفقاص بالشوكولاته

 

الفقاص بالشوكولاته حلى مغربي معروف وغالباً ما يحضر باللوز أما وصفتنا فهي بالشوكولاته كما يفضلها الكثيرون بطريقة سهلة وسريعة ومذاق لا يقاوم .
المقادير


رشة ملح
3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة نشا
ظرف بيكنغ باودر
ظرف فانيليا
1 ½ ملعقة كبيرة كاكاو
للتغطية:
100 غ شوكولاته مذابة
فول سوداني محمص ومجروش
خطوات التحضير


نضع البيض مع السكر والملح ونخفق جيدا حتى يذوب السكر تمام

نضع الزيت ونخفق حتى يصبح المزيج كريميا ثم النشا ونخفق جيدا

نضيف البيكنج بودر  والطحين المنخول بالتدريج حتى نحصل على عجينه طريه غير لاصقة

تقسم العجينه نصفين ونضيف للقسم الاول فانيليا ونعجن وننخل فوق القسم الثانى كاكاو ونعجن

نفرد قسمى العجينه على ورق زبده ونضعها ونفردها معا بمساعدة ورق الزبده

نلفها رول ونقطعها إلى قسمين ثم نمد الرول ونقطع أربع أقسام ونضعها فى صنيه مدهونه وعلى ورق زبده

نضع الصنيه بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ من الاسفل ثم الأعلى حتى تصبح ذهبيه

نخرج الحلى ونتركه حتى يبرد تماما ثم نسكب  فوقه مزيج الشيكولاتة والفول السودانى

نترك الحلى جانبا حتى تتماسك طبقة الشيكولاته ثم نقطع الرولات قطع صغيره ونقدم الحلى