يمكنك صنع مربى الفراولة بالمنزل بسهولة لا حاجة لشرائها من السوبر ماركت، ويمكنك تخزين هذه المربى في الثلاجة أو الفريزر للاستمتاع به. إليك بالمقادير والخطوات طريقة عمل مربي الفراولة وفقا لموقع بولد سكاى الهندي.


المقادير.. 
1.81 كجم فراولة كاملة ناضجة (حوالي 16 كوبًا)
3 12 أكواب (712 جم) سكر
1/2 كوب عصير ليمون
 

طريقة تحضير الوصفة:
 
1- غسل الفراولة واقطع أي أجزاء طرية بها، ثم قومي بتقطيعها مع الحرص على إزالة الأوراق والسيقان الخضراء فقط.
 
2- في وعاء  اخلطي الفراولة والسكر وعصير الليمون. ثم اسحقيها حتى تحصلين على قوام العصير.
 
3- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
 
4- قومي بتجهيز معدات التعليب الخاصة بك، عقم 6 برطمانات سعة نصف لتر.
 
5- احضري الوعاء من الثلاجة وقومي وحركيه جيدًا، وضعيه على موقد على نار متوسطة. سيستغرق الأمر ما يصل إلى 10 دقائق حتى تغلي المربى.
 
6- استمري في الطهي والتقليب لمدة 30-60 دقيقة، في وقت مبكر من الطهي، ستحافظ الفراولة على شكلها تمامًا وقد يستغرق الأمر ما بين 30 و60 دقيقة
 
7- عندما تصل المربى إلى القوام المطلوب، اخفضي الحرارة إلى أقل درجة ممكنة، ضعي المربى الساخنة في البرطمانات المعقمة، إذا كان هناك أي بقايا على حواف البرطمانات، امسحيها أولاً بمنشفة مبللة ثم بمنشفة جافة ونظيفة.