قدم الشيف محمد حامد طريقة عمل عجينة السمبوسك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وبدون تكلفة باهظة، ويمكن تحضيرها في اقل من 30 دقيقة، وتكفي لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
 
 
مقادير طريقة عمل عجينة السمبوسك :
نصف كيلو دقيق
م ص ملح
ربع م ك بيكنج بودر
م ص سكر
2م ك زبدة
كوب حليب
زيت للقلي
 
(حشوة اللحمة)
لحمة مفرومة معصجة
 
(حشوة الجبنة)
جبنة فيتا
جبنة شيدر مبشورة
ريحان فريش مفروم
 
 
طريقة عمل عجينة السمبوسك :
_في العجان نضع كل مكونات العجينة ماعدا الحليب، ونعجن.
_ ثم نضيف الحليب حسب الحاجة مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
_ ثم نفردها ونقطعها بقطاعة السمبوسك أو بقطاعة مدورة، ثم نحشيها بالحشوات المختلفة حسب الرغبة .
_ ثم نغلقها جيداً ونقليها في زيت غزير ساخن، وتقدم السمبوسك في طبق التقديم.