هناك مأكولات يجب على مرضي السكر أن يبتعدوا عنها، بالأخص في شهر رمضان لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم، وحدوث المضاعفات الخطيرة لهم، لذا سنناقش في السطور التالية أفضل مأكولات لمرضى السكر .
 
أفضل مأكولات لمرضي السكر
 
من أفضل مأكولات لمرضي السكر التي يمكن ان يتناولها بأمان في رمضان هي الأطعمة النشوية الغنية بالألياف ، الحبوب عالية الألياف أو الشوفان أو الحنطة السوداء أو البرغل أو الأرز البني.
 
وبالنسبة للأطعمة المليئة بالألياف فيتم امتصاصها بشكل أبطأ ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم لذا فهي من أفضل مأكولات لمرضي السكر، بالإضافة إلى انه يساعد ذلك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في نطاق آمن أثناء الصيام.
 
ويعتبر الحمص والفاصوليا مصادر جيدة للبروتين ومن أفضل مأكولات لمرضي السكر ، بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف؛ حيث تم أقرانها بالفواكه والخضراوات، حيث يمكن أن يساعد ذلك في منع الإمساك والحفاظ على صحة القلب.
 
ويجب الإبتعاد عن الأطعمة المقلية والدهنية بالنسبة لمرضى السكري، وذلك لأن تناولها بشكل متكرر قد يؤدي إلى زيادة الوزن، خلال شهر رمضان، و تؤثر هذه الأطعمة أيضًا على صحة القلب لأنها تميل إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأملاح، مما قد يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم عن المستويات الصحية.
 
ويمكن تناول وجبة خفيفة من الحلويات، ولكن يجب تناولها باعتدال؛ حيث يمكن أن تحتوي أنواع الحلويات مثل البقلاوة، أو البسبوسة أو الكنافة على نسبة عالية من الدهون والسكر، كما يمكن أن تسبب كمية صغيرة فقط على زيادة نسبة السكر في الدم.