تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل البسبوسة، التي تمتاز بالسهولة والشهرة وسط الحلوى المصرية.
 
المكونات:
 
.3 بيضات
نصف كوب سكر
1 كوب لبن
1 كوب ماء لقياس الزيت
كوب ونصف سميد
1 كوب دقيق
بشر برتقالة أو ليمون
1 كيس من بيكنج باودر
1 كيس فانيليا
بندق مطحون او جوز لتزيين


للسقي:
3 أكواب سكر
3 أكواب من الماء بضع
قطرات من عصير الليمون

 
طريقة التحضير:
 
نضع السكر والماء على الموقد ونغليهما لمدة 5 دقائق ، ونتركهما يبردان. التحضير ل اخفقي البيض والسكر حتى يصبحا أبيضين ، أضيفي المكونات السائلة واخلطي القليل جدًا ، اخلطي جميع المكونات الجافة عليها واسكبيها في المربع المدهون بالزيت أو الدين المستدير ، رشي البندق عليها واخبزيها حتى تقلى. فرن على 160 درجة لنسكب الشربات .. نقدمها عندما تبرد الحلوى شهية طيبة.