استعدى لشهر رمضان الكريم بتحضير عجينة الكنافة النابلسية  بوصفة سهلة وبسيطة مبتكرة أحلى من المحلات وتعد  من الأكلات الشهية التى يرغب فى تعلمها كل من يهوى مجال الطهى وليس النساء فقط بشهر رمضان .


 
المكونات :


2 كوب لبن دافئ

2 كوب دقيق القمح

2 كوب دقيق السميد الخشن

رشة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة عمل عجينة الكنافة النابلسية

فى عجان كهربائي أضيفي مكونات العجينة من الدقيق القمح و دقيق السميد الخشن والملح والسكر البيكنج بودر وقلبيهم جميعا بشكل جيدا ثم أضيفي اللبن الدافئ ببطئ مع التقليب المستمر لكي لا تفسد العجينة وتصبح بها تكتلات واضحة.
احضري عجينة الكنافة النابلسية  ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من السمنة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبا ثم ادخلي الصينية فى فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقًا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تجف عجينة الكنافة النابلسية ولا تجعلي لونها يصبح أحمر فأخرجيها قبل هذه المرحلة.
انتظري حتى تبرد عجينة الكنافة ثم اخفقيها في الكبة جيدا لتحصلي على قوام ناعم ثم شكليها واصنعي منها حلوى الكنافة النابلسية.