يمكنك تحضير مخلل البصل  فى المنزل  بوصفة سهلة وسريعة لاتستغرق أكثر من عشر دقائق استعداد لشهر رمضان الكريم ويعد من أشهر أنواع المخللات التي يفضل العديد من الأشخاص تناولها.


 المكونات :

 

1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف  كوب ماء
نصف  كوب خل أبيض مقطر
نصف  كوب من خل التفاح أو خل أبيض إضافي
1  ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل
1  ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
ملعقة  صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري )

طريقة تحضير البصل زي المحلات

1- ضعي البصل في وعاء زجاجي سعة 1 لتر أو وعاء مماثل آمن للحرارة، ويجب تعقيم الوعاء بشكل جيد.

2- في قدر صغير ، اخلطي الماء مع الخل وشراب القيقب والملح ورقائق الفلفل، يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، ثم يُسكب المزيج بحذر في البرطمان فوق البصل.

3- استخدم سكين أو ملعقة لضغط البصل في الخل وإخراج أي فقاعات هواء في البرطمان، اتركي البصل المخلل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 إلى 30 دقيقة) .

4- غطي بقايا البصل المخلل وضعيها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا، من الأفضل تناول البصل المخلل السريع في غضون ثلاثة أيام ، لكنه يحتفظ به لمدة 2 إلى 3 أسابيع في الثلاجة.