تُعد البيتزا بخبز التورتيلا إحدى الأطباق السهلة والخفيفة، وهي مصدرًا للبروتين، نظرًا لاحتوائها على مكوّن الدجاج، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن، لكن يُنصح بإعدادها باستخدام الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، لتجنب الأضرار الصحية المرتبطة بتناول السعرات والكربوهيدرات والدهون.
 
يساعد تناول الوصفة في الحصول على معدن السيلينيوم المضاد للأكسدة الموجود في مكوّن الدجاج، كما قد يُسهم تناولها في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية والتنكسية والأمراض العصبية والالتهابات.
‎
المقادير لتحضير بيتزا بخبز التورتيلا
المكونات الآتية تكفي لصنع بيتزا واحدة بحجم خبز التورتيلا، وتعد كافية لشخصين.
 
المكونات:
رغيف خبز تورتيلا متوسط الحجم.
صدر دجاج مطبوخ ومقطع شرائح.
⅓ كوب جبن موزاريلا مبشور.
2 بصل أخضر مفروم ناعمًا.
½ حبة فليفلة خضراء مفرومة.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
مكونات البهارات
ملعقة صغيرة ملح.
رشة أوريجانو مجفف.
رشة ثوم بودرة.
رشة فلفل أسود.
 
الخطوات لتحضير بيتزا بخبز التورتيلا
 
سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضع رغيف التورتيلا عرى ورقة خَبز.
ادهنها بزيت الزيتون، ثم رش مسحوق الثوم والملح والفلفل.
اخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون من 3 - 5 دقائق.
أخرجها من الفرن، وادهن فوقها صلصة الطماطم.
رتّب شرائح الدجاج والفليفلة والبصل الأخضر.
وزّع جبن الموزاريلا فوق المكونات بالتساوي.
خطوات طهي بيتزا بخبز التورتيلا
اخبزها في الفرن حتى تذوب الجبنة حوالي 5 دقائق.
رش الأوريجانو فوقها.
قطّعها إلى شرائح متساوية في الحجم.
قدّم البيتزا بخبز التورتيلا ساخنة.