تُعد شوربة السمك المغربية إحدى الوصفات السريعة والمغذية، التي ينصح خبراء التغذية بتناولها؛ لاحتوائها على مكوّن الحُمّص الغني بمضادات الأكسدة السيلينيوم والبيتا كاروتين التي تعمل على إزالة الجذور الحرة وبالتالي؛ وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان، حيث إن الجذور الحرة هي مواد سامة تتراكم في الجسم وتسبب تلف الخلايا.
كما يُنصح بتناول الحُمص للحصول على الكولين الذي يُسهم في تعزيز وظائف الدماغ والجهاز العصبي، لتحسين الحالة المزاجية وصحّة الذاكرة والتحكم في العضلات بالإضافة لتعزيز التمثيل الغذائي.
نقدم لكِ عزيزتي طريقة تحضيرها بالتفصيل:
 
المقادير لتحضير شوربة السمك المغربية..
لتر مرق سمك ساخن.
410 غرام حُمص معلب مغسول ومصفّى.
400 غرام سمك فيليه (القد) مقطّع شرائح.
4 بصل أخضر مفروم.
2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة شرائح.
ملعقة كبيرة توابل رأس الحانوت.
رشة زعفران.
مكونات إضافية للتقديم
أوراق كزبرة طازجة.
 
الخطوات لتحضير شوربة السمك المغربية:
 
خطوات تتبيل السمك
ضع رأس الحانوت في طبق واسع.
أضف شرائح السمك للطبق.
قلبها جيدًا لتتغطى تمامًا بالتوابل.
 
خطوات تحضير شوربة السمك المغربية..
أحضر قدر كبير وعميق.
أضف المرق والزعفران والحمص.
اغلِ المكونات على النار بدرجة حرارة خفيفة عدّة دقائق.
أضف البصل للمرقة، ثم شرائح السمك.
اتركها على النار مدّة 3 دقائق تقريبًا.
أضف شرائح الطماطم، وسخّنها مدّة دقيقة.
ارفعها عن النار، وزيّنها بأوراق الكزبرة الطازجة.
قدّم شوربة السمك المغربية دافئة.