يُعد السبرنج رول بالدجاج أحد أطباق المطبخ الصيني، والتي تحتوي على مكوّن الدجاج الغني بالكولين، الذي يُنصح بتناوله لتعزيز الذاكرة ووظائف الدماغ، وللحصول على فيتامين ب 12 الذي يحفّز الدماغ ويعزز صحته.
 
إليكِ عزيزتى طريقة تحضيره بالتفصيل..
 
المقادير لتحضير السبرنج رول بالدجاج
المكونات الآتية تكفي لصنع حوالي 24 قطعة من السبرنج رول بالدجاج، وتّعد كافية لثمانية أشخاص.
450 غرام دجاج مفروم.
24 قطعة أو شريحة من رقائق السبرنج رول الجاهزة.
¼ كوب جزر مفروم.
بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
حبة بيض مخفوقة.
ملعقة صغيرة زيت سمسم.
مكونات البهارات
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
2 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات إضافية
2 كوب زيت نباتي للقلي.
 
خطوات تحضير السبرنج رول بالدجاج ..
اخفق البيض في وعاء صغير جيدًا.
أحضر وعاء كبير الحجم.
أمزج قطع الدجاج والبصل والبقدونس والجزر والثوم والملح وزنت السمسم والفلفل معًا.
اخلطهم معًا جيدًا لتتجانس المكونات تمامًا.
افتح رقائق السبرنج رول، ثم ضع داخلها من أحد الأطراف حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط الدجاج.
لف رقائق السبرنج رول جيدًا، وأدهن الأطراف بخليط البيض المخفوق لإغلاقها بإحكام.
 
خطوات طهي السبرنج رول بالدجاج..
سخّن الزيت النباتي على النار في مقلاة كبيرة الحجم.
أضف رقائق السبرنج رول بالدجاج.
اتركها من 10 - 12 دقيقة لتنضج وتصبح ذهبية اللون.
انقل قطع السبرنج رول إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية.
اتركها تبرد قليلًا، ثم قدّمها دافئة أو ساخنة.
تناولها بجانب الصلصة أو الكاتشب بحسب الرغبة.