تُعد شوربة الشعيرية إحدى أطباق المقبلات السهلة والسريعة، حيث ينصح خبراء التغذية بإضافة قطع من الدجاج أو اللحم إلى شوربة الشعيرية، وذلك لانخفاض محتوى الوصفة من البروتين، ولتعزيز محتواها من القيم الغذائية، والحصول على وجبة صحية مغذية، تعزز الشعور بالشبع والامتلاء.
وتحتوي شوربة شعيرية حمراء في مكوناتها على صلصة الطماطم الغنية بمضادات الأكسدة التي تسهم في حماية الخلايا والحفاظ على صحتها، كما قد يساعد تناولها في الحفاظ على صحة الأمعاء وتعزيز نشاطها.
 
 إليك طريقة عمل شوربة شعيرية حمراء..
المكونات:
3 أكواب ماء.
كوب شعرية.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
 
مكونات البهارات
¼ كوب بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة بهارات مشكلة.
 
خطوات التحضير:
أحضر قدر كبير الحجم، وأضف الزيت النباتي.
سخّنه على النار، ثم أضف الشعيرية.
قلبها لتصبح ذهبية اللون، ثم تخلّص من الزيت الفائض.
أضف 3 أكواب من الماء، ثم أضف الملح والبهارات وصلصة الطماطم.
قلبهم معًا جيدًا، واترك الشوربة على النار حتى الغليان.
قلّب الشوربة بين الحين والآخر، ثم أضف البقدونس المفروم.
قدّم شوربة شعيرية حمراء ساخنة، وتناولها فورًا.