اليك  طريقة تحير كيكة التمر بصوص التوفي  بالخطوات السهلة والبسيطة لتقديم احلى واشهى طعم وهى تعد  من أجمل الحلويات الموجودة فى لبنان بمذاقها الطيب ومفيدة ومغذية للأطفال والكبار.

 
المكونات :


125 جرام عجوة

 نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا 

ثلاثة أرباع كوب ماء

 65 جرام زبدة 

نصف كوب عسل اسود 

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

بيضة 

كوب دقيق بالخميرة

رشة ملح 

قرفة 

صوص الطوفى

كوب سكر بنى 

300 مل كريمة 

نصف ملعقة صغيرة فانيليا 

60 جرام زبدة

ملعقة صغيرة قرفة 

ملعقة صغيرة جوزة الطيب 

ملعقة صغيرة قرنفل مطحون 


طريقة عمل كيكة التمر بصوص الطوفي
* ارفعى العجوة مع العسل الاسود و القرفة و البيكنج صودا مع الماء و يرفع على النار مع بعض حتى تمتزج تماما وارفعى الخليط فى الكبة حتى يصبح بيوريه ناعما.

* ارفعى الزبدة مع الدقيق و رشة ملح فى العجان وتخلط جيدا فى العجان و يعجن لمدة 5 الى 8 دقائق وأضيفى اليه خليط العجوة المجهز من قبل وتخلط مع بعضها جيدا.

* أضيفى البيضة ثم الفانيليا الى الخليط ويترك مع الخليط حتى تتجانس المكونات تماما فى العجان وارفعى الخليط فى قالب الفرن على ورق زبدة و يخبز لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

طريقة صوص التوفى

* ضعى الزبدة مع السكر على النار ثم أضيفى الفانيليا و القرفة و القرنفل و جوزة الطيب واتركى الخليط حتى يتكرمل مع بعضه ثم أضيفى اليه الكريمة مع التقليب المستمر ثم اتركي كيكة التمر حتى تبرد تماما.