تُعد المعكرونة المحمرة إحدى الوصفات السريعة والسهلة، التي يساعد تناولها في الحصول على الكالسيوم، إذ تُعد جبنة البارميزان مصدرًا غنيًّا به، للحفاظ على صحة العظام خاصة مع التقدّم في السن.
 
تعرفي معنا على طريقة عمل المكرونة المحمرة بالطماطم وبالجبنة بمكونات بسيطة.
 
المكرونة المحمرة بالطماطم..
المكونات:
500 غرام مكرونة.
2 كوب مرق دجاج.
½1 كوب عصير طماطم.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة سمن.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
 
الخطوات:
سخّن الزيت النباتي والسمن على النار بدرجة حرارة متوسطة.
أضف المكرونة، وقلّبها لتصبح ذهبية اللون.
أضف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود.
قلبهم معًا، ثم أضف المرق، واتركهم على النار حتى الغليان.
أضف المكرونة، واتركها على النار بدرجة حرارة منخفضة لتنضج.
ضع المكرونة المحمرة في أطباق للتقديم، وقدّمها ساخنة.
 
المكرونة المحمرة بالجبنة..
المكونات:
230 غرام مكرونة سباغتي.
170 غرام صلصة طماطم.
كوب جبن بارميزان.
 
الخطوات :
اسلق المكرونة في قدر كبير الحجم.
اطبخها على النار حتى تنضج بدرجة حرارة متوسطة.
تخلّص من ماء السلق، واتركها في القدر على النار.
أضف صلصة الطماطم وجبن البارميزان.
اخلط المكونات معًا جيدًا، وقلّبها لتمتزج.
ارفعها عن النار، ووزّعها في أطباق للتقديم.
قدّم المكرونة المحمرة بالجبنة ساخنة.