حضري  الجريش من  أشهر الأكلات السعوديةبطعهما اللذيذ  كما يتميز بمذاقه الشهي واللذيذ التى تحتار العديد من السيدات بها، كما أنه من الأكلات الشعبية المشهورة فى دول الخليج أيضًا.


 
المكونات : 

فلفل حار حسب الرغبة
ماء حسب الحاجة
ملح حسب الرغبة
قطعة من اللحم
كمون حسب الرغبة
لتر من اللبن الرائب الطازج
ملعقة صغيرة من ملح الليمون
بصلة واحدة
كوبان من الجريش
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الزيت

طريقة تحضير الجريش1- قومي بفرم  البصل فرمًا ناعمًا، ويوضع جانبًا.
2- ثم أغسلي الجريش جيدًا وينقع لفترة من الزمن. 
3- ثم يوضع الزيت في وعاء على نارٍ متوسطة الحرارة، ثم نضيف له البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا. 
4- نقوم بأضافة ملح الليمون إلى الوعاء ويقلب. 
5- قومى بأضافة الريش واللبن إلى الوعاء، وتترك المكونات على نارٍ عاليةٍ، مع التحريك المستمر، حتى لا تتشكل كتل داخل اللبن. 
6- نقوم بتهدئة النار بعد غليان الخليط، ويضاف لها الفلفل الأخضر الحار، والماء، والملح، وقطعة اللحم، وتقلب ببطئ. 
7- قومي بتغطية الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات. 
8- ضيفي الكمون إلى الوعاء ويخلط جيدًا. 
9- نقوم بوضع الجريش في صحن التقديم، ويزين بالحمسة والزبدة، ويقدم بالهنا.