البليلة هي إحدى الأطباق العربية الشعبية، وتُعد المكونات المستخدمة في طريقة عمل البليلة باللبن مصدرًا غنيًّا بالكربوهيدرات، وذلك لاحتوائها على مكوّن القمح، قد يساعد تناولها في توفير الطاقة والتحكم في الوزن
وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى تعزيز عملية الهضم.
 
كما أن تناول البليلة باللبن فقد يُسهم تناولها في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لاحتوائها على مكوّن اللبن الغني بفيتامين د والكالسيوم.
 
تعرفي معنا عزيزتي على طريقة عمل البليلة باللبن:
 
مقادير تحضير البليلة باللبن..
½ كيلو غرام قمح مقشور.
2 كوب لبن.
½ كوب سكر.
ماء بحسب الحاجة.
جوز هند.
قرفة.
مكسرات.
زبيب.
 
خطوات التحضير
اغسل القمح بالماء عدّة مرات بعد تنقيته.
انقعه بالماء في وعاء مناسب، واتركه 4 ساعات على الأقل.
اشطفه عدّة مرات خلال النقع، وغيّر الماء.
ضعه في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
غطّه بمقدار مناسب من الماء، وتخلّص من الطبقة التي تظهر في الأعلى.
أغلق القدر بإحكام، واستمر في الطهي لينضج القمح، وأضف الماء بحسب الحاجة.
ارفع القدر عن النار، واتركه ليلة كاملة حتى يتضاعف حجم الحبات.
سخّن البليلة على النار.
أضف اللبن إليها.
أضف السكر وجوز الهند.
وزّعها في أطباق للتقديم.
زيّنها بالمكسرات والزبيب بحسب الرغبة.
قدّم البليلة باللبن دافئة أو باردة.