اليك طريقة تحضير عيش التورتيلا  بوصفة أشهر المحلات فى الإمارات ، ولان تبحث عنه  الأمهات كثيرا عنقدمه بالبخطوات سهلة والمميزة .

 

المكونات :


2 كوب طحين لجميع الأغراض.

نصف ملعقة ملح.

3/4 كوب ماء.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

 

طريقة عمل عيش التورتيلا 

1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.

2- يقلب في الماء والزيت، اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. 

3- اعجن من 10 إلى 12 مرة مع إضافة القليل من الدقيق أو الماء إذا لزم الأمر للحصول على عجينة ناعمة، و دعها ترتاح لمدة 10 دقائق.

4- تقسم العجينة إلى 8 حصص، وعلى سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، قم بلف كل جزء إلى 7 بوصات دائرية.

5- في مقلاة حديدية مدهونة أو غيرها من المقلاة الثقيلة، اطهي التورتيلا على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً، حوالي دقيقة واحدة على كل جانب.