يُعد الكسكسي الحلو أحد أطباق الحلويات السريعة، الذي ينصح خبراء التغذية بتناوله، للحصول على الفيتامينات "ج" و"أ" الموجودان في مكوّنات الفواكه المجففة، لحماية العينين، والحفاظ على صحتهما من الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم بالعمر كالتنكس البقعي.
 
ويُنصح بتناول الكسكس لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية، لتعزيز عملية الهضم عن طريق تحفيز الحركة التمعجية للأمعاء لهضم الطعام، وبالتالي؛ تحسين امتصاصه، بالإضافة للحصول على الكالسيوم المهم للحفاظ على صحة العظام، ولتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
 
 تعرفي عزيزتي على تفاصيل الوصفة فيما يأتي:
 
المقادير لتحضير الكسكسي الحلو..
½2 كوب كسكس.
⅓2 كوب ماء.
½ كوب سكر.
½ كوب لوز مُحمّص مفروم خشنًا.
مكونات الفواكه المجففة
⅓ كوب توت بري مجفف.
⅓ كوب مشمش مجفف مفروم.
⅓ كوب كرز مجفف مفروم.
 
مكونات التقديم
¼ كوب زيت زيتون.
 
 
خطوات التحضير ..
أحضر قدر متوسط الحجم.
أضف الماء والسكر والتوت والمشمش والكرز.
اخلطهم جميعًا، واغلِهم على النار بدرجة حرارة متوسطة.
قلًبهم باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا لمدّة دقيقتين.
 
خطوات طهي الكسكس..
أضف الكسكس، وقلبه قليلًا.
ارفع القدر عن النار، حتى يمتص الكسكس كامل السائل، ويحتاج من 5-7 دقائق.
قلّب الكسكس بالشوكة لتفتيت أي كتل إن وجدت.
أضف اللوز، وقلبه مع المكونات.
 
انقل خليط الكسكس إلى صينيّة كبيرة مناسبة للخبز.
افرد الخليط جيدًا ليبرد تمامًا، يحتاج حوالي 10 دقائق.
انقل خليط الكسكسي الحلو إلى وعاء محكم الإغلاق.
ضعه في الثلاجة ليبرد.
اسكب الكسكسي في أطباق للتقديم.
رش الأطباق من الأعلى بزيت الزيتون بالتساوي ليصبح قوامها رطبًا.
قدّم الكسكسي الحلو باردًا.