تعد شوربة القرع بالشوفان وجبة غنيّة بالمغذيات الطبيعيّة، لذا احرص على تناول المصادر الغنيّة بمضادات الأكسدة والبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين "أ" كالجزر والقرع، للحفاظ على صحة وشبكيّة العينين وللوقاية من الأمراض والالتهابات.
 
إليك عزيزتي طريقة التحضير...
 
مقادير تحضير شوربة القرع بالشوفان:
3 أكواب قرع مقطع.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
1/4 كوب شوفان.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ماء حسب الحاجة.
 
خطوات تحضير شوربة القرع بالشوفان:
 
أحضر قدر عميق، وسخن زيت الزيتون.
 
أقلي البصل المقطع حتى يصبح ناضجًا.
 
أضف اليقطين والملح والفلفل الأسود، وقلب المكونات عدّة دقائق.
 
أضف الماء، واطبخ المزيج حتى ينضج القرع جيدًا.
 
أضف الشوفان والقليل من الماء إذا زم الأمر.
 
اطهو المكونات معًا عدّة ثوانٍ حتى تتماسك المكونات.
 
ارفع المزيج عن النار، وقدّم شوربة القرع بالشوفان فورًا.
 
تنبيه: لا تتناول شوربة القرع بالشوفان أو حضّر الشوربة ببديل للشوفان إذا كنت تعاني من الاضطرابات الهضميّة أو عدم تحمل الغلوتين، لتجنب الآثار الجانبيّة المحتملة.