نتناول سلطة البطاطس المسلوقة فهي خيار صحي لمن يعاني من الاضطرابات الهضمية أو متلازمة القولون العصبي نظرًا لاحتوائها على الألياف الغذائية.
 
تعرف إلى طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة الكلاسيكيّة بخطواتٍ بسيطةٍ من خلال ما يأتي.
 
مقادير تحضير سلطة البطاطس المسلوقة:
 
900 غرام بطاطا.
ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب مايونيز.
ملعقة كبيرة خردل.
3/4 كوب كرفس مقطع مكعبات.
1/4 كوب بصل مقطع.
1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
3 حبات بيض كبيرة ومسلوقة ومقطعة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
 
خطوات تحضير سلطة البطاطس المسلوقة:
 
قطّع البطاطا بعد تقشيرها إلى مكعبات صغيرة، واغسلها جيدًا، وضعها في قدر عميق، واغمرها بالماء.
 
اسلق البطاطا مع رش القليل من الملح على درجة حرارة متوسطة.
 
اترك البطاطا على النار حتى تنضج من 8 إلى 12 دقيقة.
 
صفِّ قطع البطاطا من الماء، واشطفها بالماء البارد، وانقلها إلى وعاء كبير.
 
أخلط البطاطا مع المايونيز والخردل، وقلبهم معًا جيدًا.
 
أضف الكرفس والكراث والبصل الأخضر والتوابل والبيض، وقلبهم معًا.
 
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
 
انقل سلطة البطاطس المسلوقة إلى الثلاجة، وقدمها باردة.