بشكل عام يحتاج الجسم إلى ثلاث عناصر أساسية، وهي الكربوهيدرات والبروتين والدهون، حيث تمد الكربوهيدرات الجسم بالطاقة. أما في حال لم يكن الجسم بحاجة إلى هذه الكربوهيدرات، فيقوم بتخزينها لاستخدامها لاحقًا، لكن في بعض الأحيان قد لا يقوم الجسم باستخدام هذه الكربوهيدرات أبدًا، ليتم تخزينها وتراكمها في الجسم على شكل دهون.
 
عند اتباع رجيم ما لفقدان الوزن الزائد، فإن الشخص يميل لتجنب الكربوهيدرات ومصادرها المختلفة، فهل هناك أطعمة خالية من الكربوهيدرات حقًا؟
 
وفقا لموقعWebTeb  الطبي، هناك أطعمة خالية من الكربوهيدرات يمكن التركيز على تناولها..
إن الهدف الأساس من التركيز على تناول هذه المجموعة من الأغذية هو عدم مد الجسم بالكربوهيدرات، ليقوم بالاستعانة بتلك الموجودة في الجسم أصلًا وحرقها، فما هي تلك الأطعمة؟
1. صدور الدجاج
إن كنت تبحث عن أطعمة خالية من الكربوهيدرات من أجل فقدان الوزن، فننصحك بتناول صدور الدجاج.
صدور الدجاج تعد من أهم الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات، كما أنها غنية بالبروتين الأساس الذي يحتاجه جسمك.
 
ويشار أن 100 غرام من صدور الدجاج النيء دون جلد وعظام تحتوي على:
114 سعرات حرارية
21.2 غرام بروتين
 
 
2.6 غرام دهون
116 ملليغرام صوديوم
0.4 ملليغرام  حديد
 
2. البيض
يلجأ الكثيرون إلى تناول البيض باعتباره من الأطعمة الغنية بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات.
 
حيث يحتوي كل 100 غرام من البيض النيء على:
سعرات حرارية
143
بروتين
12.56 غرام
دهون
9.51 غرام
كربوهيدرات
0.72 غرام
 
3. الخضراوات الورقية الخضراء..
إن كنت تبحث عن أطعمة خالية من الكربوهيدرات فمن الممكن أن تلجأ إلى الخضراوات الورقية الخضراء، ومن الأمثلة عليها السبانخ.
 
هل تعلم أن كل 100 غرام من السبانخ يحتوي على القيم الغذائية الاتية:
السعرات الحرارية
23
البروتين
2.86 غرام
الدهون
0.39 غرام
الكربوهيدرات
3.63 غرام
الحديد
2.71 ملليغرام
 
4. القرنبيط..
تتنوع الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات لتشمل القرنبيط، حيث يحتوي كل 100 غرام من القرنبيط على ما يأتي:
السعرات الحرارية
25
البروتين
1.92 غرام
الدهون
0.28 غرام
الكربوهيدرات
4.97 غرام
 
5. البذور والحبوب..
تشمل هذه الأطعمة مجموعة من البذور والحبوب المختلفة والتي يمكن تناولها باعتدال دون القلق حول الكربوهيدرات الموجودة فيها.
 
لنأخذ بذور اليقطين على سبيل المثال، حيث أن كل 100 غرام منها يحتوي على ما يأتي:
السعرات الحرارية
574
البروتين
29.84 غرام
الدهون
49.05 غرام
الكربوهيدرات
14.71 غرام
 
6. أطعمة أخرى خالية من الكربوهيدرات..
إلى جانب كل ما ذكر سابقًا، فإن الاطعمة الاتية تعد منخفضة جدًا أو خالية من الكربوهيدرات:
 
البروكلي.
زيت جوز الهند.
التفاح.
الفراولة.
الزبادي اليوناني.