جربي السليق الحجازي بالدجاج بهذه الوصفة الشهية وطريقة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها فى 15 دقيقة وتقدمى لأفراد اسرتك وجبة متكاملة .


المكونات :

1 دجاجة مقطعة
500 مللي حليب
2 كوب أرز مصري منقوع
3 مكعب مرق دجاج
3 حبات مستكة
3 حبات هيل
2 ورق غار
2 عود قرفة
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة تحضير مقادير السليق الحجازي بالدجاج:
1- يوضع الدجاج في قدر و اغمريه بالماء، ويضاف الهيل الحب وورق الغار والمستكة والملح والقرفة ومكعبات المرق، ويترك القدر مغطى على النار حتى ينضج الدجاج ثم نقوم بإزالة الدجاج من الماء ويوضع في صينية ونقوم بتحميره بالفرن.
2- يصفى المرق ويوضع على النار ويضاف الأرز والحليب ويترك على نار خفيفة مع الاستمرار بالتحريك.

3- نقوم بظبط الملح ونضيف الهيل المطحون ويقلب بين الحين والآخر حتى يتشرب الأرز المرق والحليب وينضج.
4- يوضع السليق الحجازي  في طبق التقديم ونقوم يتوزيع الدجاج المشوي فوقه، ثم يقدم على الفور.