إليك وصفات سهلة وسريعة لتحضير البيكاتا بالمشروم بطرق سريعة لتحضير البيكاتا  وبطريقة صحية وشهية الطعم لايقاوم .


المكونات :

- نصف كيلو من اللحم المقطع شرائح ستيك رفيعة

 ربع كيلو من المشروم الطازج

 كيس ديمي جلاس صوص جاهز للتحضير

 ملح-فلفل اسود

 ملعقة زيت زيتون

 نصف لتر من الماء لتحضير الصوص

زي المحلات.. طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم

سهلة و شهية .. طريقة عمل بيكاتا اللحم


طريقة تحضير وصفة البيكاتا بالمشروم لايت :

1- توضع ملعقة الزيت على الجريل  تشوى قطع اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود.

2- في وعاء يحضر الصوص و يمكن وضع اللحم في الصوص، ونخلطهم معا على النار لمدة 5 دقائق، أو يمكن وضع قطع اللحم في طبق التقديم مباشرة ووضع الصوص عليها في طبق التقديم.

 

طريقة علم بيكاتا اللحم للشيف نجلاء الشرشابى

المقادير

1 كوب دقيق
1/2 كيلو شرائح لحمة كندوز
1 كوب مشروم طازج
3 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 1 كوب مرقة لحمة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

- تبلي شرائح اللحمة و اتركيها جانبًا لمدة ساعة

- فى طاسة ضعى الزبدة و شوحي الثوم والمشروم لبضعة دقائق وفى نفس الطاسة قلبي شرائح اللحمة في الدقيق، ثم قومي بتحميرها على الجانبين على نار هادئة ..

-  أضيفي ملعقة من الدقيق وبالتدريج وأضيفي مقدار المرقة مع التقليب المستمر 

- أتركي الصوص حتى الغليان، ثم اضيفي شرائح المشروم .. قلبي المكونات، ثم اضيفي الليمون وملح وفلفل حسب المذاق.

- ضعي شرائح اللحمة في طبق التقديم وافردي عليها الصوص بالمشروم