فرحى أطفالك وأفراد اسرتك بعمل تارت الكمثرى واللوز بطريقة صحية وشهية فى المنزل وبأقل تكلفة بوصفة مميزة وسهلة .

المكونات :


للكمثرى:

نصف كوب سكر 

قرنفل 

كيلو كمثرى 

قرفة 

زبدة 

 

للعجينة:

1 وربع كوب سكر ناعم 

نصف كوب زبدة 

3 كوب دقيق 

بيضة 

ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر 

رشة ملح 

 

لحشوة اللوز:

كوب زبدة لينة 

كوب سكر بودرة 

2 بيضة 

2 صفار بيض 

2 كوب لوز مفروم

نصف كوب دقيق 

 

للتقديم:

سكر بودرة – لوز شرائح محمص 


طريقة تحضير تارت الكمثرى واللوز


للكمثرى المكرملة:

1- يسخن السكر مع الزبدة في طاسة حتى يصبح كراميل

2- ثم تضاف الكمثرى والقرنفل والقرفة وتترك لتطهى لعدة دقائق مع التقليب حتى يتكرمل من كل الجهات

3- ثم ترفع من على النار

 

للعجين:

1- يسخن الفرن على درجة 215

2-يخلط السكر مع الزبدة حتى الحصول على قوام متجانس

3- تضاف باقي المكونات وتخلط جيدًا

4- يضاف ماء إذا احتاج العجين

5- تفرد العجينة في وعاء الفرن

6- ثم تنغز بالشوكة وتغطى بورق زبدة وتضاف لها أي حبوب ثقيلة (فول أو لوبيا أو فاصوليا)

7- ثم تخبز في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة

8- تخرج من الفرن وتزال الحبوب وورق الزبدة وتترك حتى تبرد

 

لحشوة اللوز:

1- ثم يضاف البيض وصفار البيض ويخلط (بيضة ونخلط ثم بيضة ونخلط وهكذا)

2-  ثم يضاف اللوز والدقيق ويخلط جيدا

 

الخطوات الأخيرة:

1- توضع الحشوة داخل التارت

2- وضيفي لها الكمثرى المكرملة

3- ثم يخبز مرة أخرى من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى الحصول على اللون البني الذهبي (يمكن وضع فويل فوقه لمنع حرقه).

4- ثم يترك التارت ليبرد ويقدم.