اليك طريقة مميزة وصحية لصحتك لعمل سلطة شمر وبرتقال بوصفة  مغربية سهلة في أي وقت نرغب في زيادة تناول الخضار، فهذه واحدة من أولى الوصفات التي نلجأ إليها في كل مرة.





المقادير :

2 بصلة شمر
3 فجل
1 برتقالة عادية
1 برتقال دموي
زنجبيل طازج
زيتون أسود
حفنة من الجوز
2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير السلطة

التتبيلة 
في وعاء نضيف زيت الزيتون وخل والزنجبيل المفروم والملح والفلفل. اخفقي بملعقة لخلط المكونات واتركيها جانباً

الفجل:
أولاً ، اغسلي الفجل وجففيه وبمساعدة المندولين أو السكين اصنعي بعض الشرائح الرفيعة.

البرتقال:
خذ البرتقال واقطع كلا الطرفين حتى يصبح مستويًا. ثم نقطع نصفين ونصنع عجلتين. قطع الجلد مع التأكد من إزالة الجلد المر الأبيض. أخيرًا ، تقطع الأوتاد بعناية حتى لا تنهار.

الشمر:
 

ابدأ بغسل الشمر وتجفيفه. ضعها على لوح تقطيع وقم بإزالة السيقان واللحية الخضراء بقص نظيف. أيضا ، حرمه من مركز القاعدة والأوراق الخارجية الأكثر صلابة والأكثر خشبية. ثم قم بقص قلب جوليان الرقيق جدًا بمساعدة مندولين أو سكين.

الزيتون:
نأخذ الزيتون الأسود ونقطعها لعمل عجلات صغيرة (إذا كنت تفضل يمكنك ترك الزيتون كما هو)
 

اخلطى مكونات السلطة:

في وعاء سلطة كبير نضيف صلصة الخل مع الشمر والفجل والزيتون. بمساعدة ملعقة خشبية ، قم بقلب المكونات برفق. أخيرًا ، أضيفي البرتقال والجوز في الأعلى ، وحركي برفق شديد عدة مرات فقط. سلطة الشمر والبرتقال جاهزة الآن لتقديمها إلى المائدة.نصائح
قدمي الشمر وسلطة البرتقال كما هي جاهزة. بمجرد النضج ، يميل الشمر إلى اللون الأسود سريعًا ويفقد القرمشة.