اليك وصفة سهلة ومختلفة للعشاق التجديد والابداع لتحضير ملوخية بالدجاج لبنانية بطعم شهى ولايقاوم فى المنزل تنال على اعجاب افراد اسرتك من كبار وصغار .

المقادير :

كيلو نصف أوراق الملوخية 
1 دجاجة كاملة
2 عود قرفة 
2 ورق غار
4  حبات من الهيل 
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة 
1 ثوم مقشر 
2 بصل مقشرة 
3 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 
1 ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود 
5 ملعقة كبيرة زيت نباتي 
1 حبة ليمون حامض 
1 حبة فلفل أخضر حار مفرومة ناعماً (إختياري)

طريقة عمل ملوخية بالدجاج لبنانية :
1- تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تصفى وتفرد على قطعة قماش حتى تجف الماء.
2- يسلق الدجاج مع عود القرفة وورق الغار وحبات الهال حتى تنضج.
3- في هذه الأثناء،يفرم الثوم والبصل والفلفل ويوضع في قدر على النار مع الزيت النباتي ويقلبوا جيدا على النار.
4- تضاف اليهم الكزبرة اليابسة والكزبرة الخضراء المفرومة والملح ويقلبوا.
5- تضاف أوراق الملوخية إلى التقلية و تقلب،كلما قلبناها يعصر عليها عصرة حامض،وهذا لتفادي تمغط الملوخية .
6- تخفف النار وتقلب الملوخية بإستمرار إلى حين نضج الدجاج.
7- يصب مرق الدجاج فوق الملوخية حتى يغمرها المرق وتترك لتغلي.
8- تخفف النار تحتها وتترك حتى تنضج،نصف ساعة تقريباً
9-عندما تنضج، يتم سكبها في طبق التقديم، ويزال عظم وجلد الدجاج وترص قطع الدجاج فوق الملوخية، وتقدم مع الأرز.