يمكن تحضير كفتة البطاطس بالبقسماط  في المنزل بطريقة جديدة وشهية  على الغذاء بجانب الأطباق الأساسية  او سناكس للأطفال وللكبار .
 
 المقادير:

زيت للقلي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زبدة مُذابة,2 ملعقة كبيرة

2 بيض مخفوق

2 كوب بقسماط
 
3 حبات صفار بيض 

500 غرام بطاطس مهروسة

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة :

1- تُوضع البطاطس في وعاء، ثم يُضاف صفار البيض.
2- تُضاف الزبدة ثم الملح والفلفل ويُقلّب المزيج.
3- تُشكّل البطاطس إلى دوائر وتُغمس في البيض ثم في البقسماط.
4- تُوضع مقلاة بها زيت كثيف على النار، ثم تُقلى كفتة البطاطس، وعندما تأخذ اللون الذهبي يتم تقديمها .