ينصح دائمًا الاطباء بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين " أ " والذي يساعد في تحسين صحتك ومناعتك بشكل أساسي وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويلعب دورًا في المساعدة في تنظيم جهاز المناعة ووظيفة المناعة. 
 
نقدم لك خلال السطور التالية أطعمة تحتوى على فيتامين أ..
 
  
1. البطاطا الحلوة
 
توفر حبة بطاطا واحدة كاملة الحجم مخبوزة - مع القشر - أكثر من 150 % من القيمة اليومية لفيتامين أ ويمكن تقطيعها إلى مكعبات وتحميصها في الفرن.
 
2. السبانخ
 
يمكن إضافة السبانخ إلى العجة والحساء والسلطات والعصائر كإضافة سهلة تساعدك على تلبية الكمية الموصى بها من فيتامين أ يوميًا، حيث إن نصف كوب من السبانخ المجمدة يوفر حوالي 60 % من القيمة اليومية الموصى بها.
 
3. الجزر
 
يشتهر الجزر بأنه مفيد لصحة عينيك، وذلك لأنه مليء بالبيتا كاروتين، يلعب فيتامين أ دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الرؤية إنه أحد مكونات البروتين الموجود في أعيننا ويمتص الضوء، لذا فإن فيتامين أ يساعد في دعم الخلايا في أعيننا، فضلاً عن تقليل احتمالية حدوث مشكلات متعلقة بالعين.
 
 نصف كوب من الجزر النيء يمنحك حوالي 50% من القيمة اليومية لفيتامين أ.
 
4. الكبدة
 
شريحة واحدة من كبد البقر تحتوي على 6421 ميكروجرام من فيتامين A1، وهو ما يمثل 713 % من القيمة اليومية.
 
5. قرع العسل
 
كوب من القرع المطبوخ ملئ ب 1144 ميكروجرام أو 127 % من القيمة اليومية الموصى بها، تحتوي هذه الخضراوات أيضًا على الألياف الصحية للقلب وفيتامين ج وفيتامين ب 6.
 
6.  الكرنب الأخضر
 
يحتوى كوب واحد من الكرنب على 722 ميكروجرام ، وهو ما يمثل 80 %  من المدخول اليومي الموصى به. يعتبر الكرنب أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والكالسيوم وفيتامين K ومصدر جيد للحديد وفيتامين B6 والمغنيسيوم كما أنه يحتوي على الثيامين والنياسين وحمض البانتوثنيك والكولين.