اليك طريقة عمل فطيرة المسخن بطريقة شهية ولذيذة فى 20دقيقة  فى المنزل وتنال اعجابك واعجاب افراد اسرتك ويمكنك تشاركى أطفالك فى تحضيرها .

المكونات :

2 و ربع  كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
 ملعقة صغيرة ملح
 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 كوب حليب دافئ


الحشو
6 قطع فيليه
نصف كوب زيت زيتون
3 حبة كبيرة بصل جوانح
 ملعقة صغيرة ملح
نصف  ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة سماق
ربع كوب صنوبر مقلي

 


طريقة تحضير فطيرة المسخن


-العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق,الخميرة,الملح والسكر ثبتي مضرب العجين وقلبي لعدة ثواني فقط لتختلط المكونات. أضيفي الزيت والحليب شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لتتكون العجينة.
- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت امسحي سطح العجينة بالزيت غطي العجينة بقطعة من النايلون ضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
-الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت أضيفي البصل وقلبي ليذبل. أضيفي الدجاج والسماق وقلبي ليختلط. أضيفي الصنوبردعيه جانبا إلى أن يبرد.
-أحضري صينية قصيرة الحافة دعيها جانبا.
- على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة. باستعمال الشوبك أو النشابة افردي العجينة إلى مستطيل بسماكة 2/1 سنتيمتر تقريبا.
-باستعمال سكين حادة أو قطاعة البيتزا قطعي أطراف المستطيل الأطول إلى أشرطة مائلة بعرض 1 بوصة مع ترك مسافة ثلث المستطيل بدون تقطيع الوسط لوضع الحشو.
- وزعي الحشو في وسط المستطيل. اثني الاشرطة على الحشو بالتبادل لتحصلي على شكل ظفيرة.
- ضعي فطيرة المسخن في الصينية. باستعمال فرشاة امسحي سطح العجينة بصفار البيض. دعيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ضعي فطيرة المسخن في الفرن على درجة حرارة 200م لمدة 25-30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.