يعد سويسرول الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة، والتي يمكن إعدادها فلي المنزل بخطوات بسيطة، وإليكم طريقة سهلة لعمل سويسرول الشوكولاتة بمذاق شهي للشيف أميرة شنب..

مقادير سويسرول الشوكولاتة بالتوت..
للسويسرول:
12 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب دقيق
ربع كوب كاكاو
نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا
رشة ملح
13 كوب ماء

للحشوة:
نصف كوب توت مجمد
ربع  كيلو جبنة كريمي
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
1 كوب سكر بودرة
1 كوب كريمة مخفوقة

للجناش:
6 ملعقة كبيرة شيبس شوكولاتة
6 ملعقة كبيرة كريمة حلويات

للتقديم:
توت أحمر
 
طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة بالتوت..
 
لعمل الجناش
* تسخن الكريمة على النار ثم يضاف الشوكوليت شبس وتقلب وتذوب مع الكريمة
* ثم ينقل في بولة جافة ويترك حتى يبرد

لعمل السوسيرول
* تخلط كل المكونات الجافة
* في العجانة يوضع بياض البيض مع السكر والفانيليا وتخفق جيدا
* في بولة يوضع باقي السكر والفانيليا ويضاف الصفار ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائي
* توضع نصف الكمية من المكونات الجافة ثم يضاف نصف كمية الصفار وتخلط برفق
* تضاف باقي المكونات وتخلط جيدا ثم يصب الخليط في صاج فرن مبطن بورق زبدة ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج
* يوضع على الوجه ورقة من الزبدة وتلف على شكل رول لمدة 5 دقائق
* ثم تنزع الورقة ويترك حتى يبرد بداخل فوطة مطبخ نظيفة ثم يحشى بالجناش

لعمل الجناش
* تخلط الجبنة الكريمي مع السكر المنخول ثم تضاف رشة ملح وفانيليا
* يضاف الكريم شانتيه ويقلب جيدا ثم يضاف التوت ويخفق مع الخليط ثم تحشى بداخل السويس رول ويلف على شكل رول ويقدم ويزين بجناش الشوكولاتة