هناك العديد من الوصفات  الشهية  المشهورة  فى عيد الاضحى المبارك  واشهرها  كفتة الحاتي ، وهي من الأكلات المصرية الشهيرة وتباع في جميع المطاعم ومحلات المواد الغذائية ، اليك طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الحاتي في الفرن وبدون الشواية  بنفس طعم المحلات  وسر الطعم والمذاق فى هذه الوصفة .

المقادير :

- لحمة مفرومة
- بقدونس
- بصلة مبشورة
- ملعقة نشا
- 1/2 ملعقة بيكنج بودر
- رشة ملح
- خلطة كفتة جاهزة

طريقة تحضير كفتة الحاتى :

فى وعاء يضع فيه لحمة مفرومة عليه بصلة مبشورة منذوعة المياه وبقدونس مقطع صغير و معلقة نشا ورشة ملح وبيكنج بودر ويوضع فى الكبة  حتى تتجانس جيدا .

وتضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ونقوم بعمل صوابع الكفتة باستخدام مياة البصل مضاف اليها معلقة صلصة ورشة ملح ورشة فلفل اسود .

ونقوم بوضعها على الشبكة الفرن ومن تحتها صنية بها ماء وخل  ويكون الفرن ساخنا .