استعدى للعيد الاضحى المبارك لعمل أحلى طاجن لحمة راس في الفرن   بطعم ومذاق لايقاوم  كالمحترفين بمذاقات ووصفات متعددة لأشهر خبراء الطهي.

 المكونات  :

- لحمة راس
-  بصل
- ملعقة سمن
- رشة ملح
- ثوم
- بهارات لحمة
- فلفل أخضر
_ بطاطس
_ صلصة
_عصير طماطم
 
طريقة تحضير طريقة عمل طاجن لحمة راس في الفرن:
فى وعاء على االنار به معلقة سمنة يضاف الحمة ونقلب حتى يتغير لونها ويضاف كوب من الماء وتغطى حتى يتم تسويتها ويضاف الماء حسب الحاجة .
و نحضر طاسة على النار بها قطعة سمنة وعليها البصل مكعبات ثم يضاف الثوم و الفلفل الاخضر وعليها معلقة صلصة ويضاف عليها الحمة ويتم تقليبها .
ونستخدم طاجن كبير  على النار يضاف به كل المكونات اللى فى الطاسة ونضع الملح والبهارات ومكعبات البطاطس وعصير الطماطم ونضيف شوية شوربة ويتم غليان الطاجن على النار لمدة 10دقائق .
ويدخل الطاجن فى الفرن لمدة 15 دقائق ويقدم .