يعانى العديد من الأشخاص من مشكلة التهابات فى المفاصل والتى تصيب كافة الفئات العمرية ، ولها أسباب مختلفة للاصابة بها ومنها بعض الأطعمة التى يتناولها الشخص دون معرفة أنها تكون السبب لالتهاب المفاصل .
 
 
ومن أبرز الأطعمة التى تزيد الالتهاب :
  
 
 الإفراط فى تناول الفاكهة الحمراء الطماطم، يزيد من مستويات حمض اليوريك الموجود فى الدم وهو السبب الرئيس وراء  الإصابة بالنقرس.
 
 
كشفت الدراسات الحديثة، أن الأحماض الدهنية أوميجا 6 تزيد الالتهابات وأبرزها التهاب المفاصل الروماتويدى، كما تحتوى الأحماض الدهنية أوميجا 6 كفول الصويا والسمن ، وصفار البيض، واللحوم.
  
 
الصودا فى المياه الغازية، لها سلبيات كثيرة على الصحة العامة، كما تسبب الإصابة بأمراض السكر والقلب، ووفقا لأحدث الدراسات هناك صلة بين استهلاك الصودا وخطر التهاب المفاصل، والنساء اللاتى يشربن الصودا يوميا لديهن خطر أكبر للإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 63٪