يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل قرص بالزبادي بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ وسريع لعشاق الزبادي .

مقادير قرص بالزبادي..
 
أربعة أكواب من الدقيق.
 ملعقة صغيرة ملح طعام.
ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
كوب ونصف من الماء.
نصف كوب من الزيت النباتي.
علبتان من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.

طريقة تحضير قرص بالزبادي..
 
* نخلط الدقيق في وعاءٍ عميقٍ مع الملح والسكر والخميرة والبيكينج باودر.
* نضيف الماء والزبادي والزيت ونعجن المكوّنات جيداً حتّى تتماسك وتتشكل عجينةٌ لينة.
* نضع العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بكميةٍ قليلةٍ من الزيت ثمّ نغطيها ونتركها جانباً.
* *نستخدم العجينة بالشكل المرغوب به بعد أن ترتاح وتختمّر. ثم تدخل الفرن حتى تمام الطهي.