يعتبر الـ"بان كيك" من أشهر وألذ المعجنات التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، والتي تتميز بتحضيرها بأكثر من طريقة ولكن بالحلوى مثل الشيكولاته أو المربي أو النوتيلا أو الفاكهة، ولكن هذه الوصفة تختلف تمامًا عن العادة، وهي وصفة "البان كيك بالدجاج والمشروم".
 
نستعرض مقادير وطريقة تحضير بان كيك الدجاج بالمشروم، وهي كالآتي:

المقادير:
2 ملعقة كبيرة الزبدة
نصف كيلو الفطر
 2 حبة الثوم
4 ملاعق كبيرة دقيق
 نصف كيلو حليب
4 ملعقة صغيرة من الخردل
 4 ملاعق كبيرة من الكاتشاب
 4  صدر الدجاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس
كوب ونصف دقيق
3 ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
كوب وربع حليب
1 حبة بيض
3 ملاعق كبيرة زبدة


طريقة التحضير..
- احضري وعاء عميق وضعي بداخله الدقيق المنخول والبيكينج بودر والملح والسكر وأخلطيهم جيدا.
- اعدي حفرة في وسط الخليط، وصبي الحليب، مضافا اليه البيض، والزبدة.
- اخلطي المكوّنات مجدّداً، حتى يكون لديك خليط ناعم القوام.
- أحضري المقلاة وامسحيها بالزيتن وارفعيها على درجة حرارة متوسطة.
 - يؤخذ المقدار الموازي حوالي ربع الكوب من العجينة، ويصبّ في المقلاة.
- تدع العجينة على النار، حتّى تسخن من الجهتين.
- تقدم هذه الوصفة ساخنة.

للتزيين .. تضاف الزبدة إلى مقلاة واسعة، وحين تدفأ، يوزّع الفطر، الذي يطهى لنحو 8 دقائق، مع التقليب مراراً.
-أضيفي الثوم، مع التقليب لدقيقة، فالدقيق، مع التقليب لدقيقة، فالحليب والخردل والـ"كتشاب"، مع التقليب.
-اتركي المكونات على النار لبضع دقائق، حتى تصبح الصلصة سميكة القوام.
- اضيفي الى الصلصة الملح والبهار حسب الرغبة.
- قطعي الدجاج المطهو، ويوزّع في مقلاة الفطر، مع التقليب.
- وبالتساوي يوزع الحشو على أرغفة الفطائر الساخنة.