مرأة ومجتمع
تعرفي على طريقة عمل أوراك الدجاج بالطحينة والسماق
2021-06-06 12:22 مساء
أخر تحديث 2021-06-06 12:32 مساء
طباعة
https://alborsagia.com/314534
قدم الشيف الشربيني، طريقة مبتكرة لعمل أوراك الدجاج بالطحينة والسماق.
مقادير أوراك الدجاج بالطحينة والسماق
4 أوراك دجاج مقطع مكعبات ومخلي
100 جرام طحينة
1 كوب زبادي
1 حبة بصل متوسطة مفرومة
نصف حبة ليمون شرائح ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة بقدونس
نصف ملعقة صغيرة ملح
بصل بودرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة سماق
طريقة تحضير أوراك الدجاج بالطحينة والسماق
* في قدر على النار، نسخن الزيت ثم يضاف البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والسماق والبصل والثوم البودرة مع التقليب، ويرفع من على النار.
* في وعاء خارجي تخلط باقي المكونات مع بعضها، ثم تضاف مع الدجاج المحمر في وعاء بايركس وتدخل الفرن حتى يتحمر وجهها، وتزين بالسماق وشرائح الليمون، وتقدم ساخنة.
