يعد المخلل من الأطباق اللازمة مع بعض الأكلات، لذا نقدم إليكِ طريقة عمل المخلل في المنزل مثل الجاهز.

مكونات عمل المخلل المشكل

1/2 كيلو من الجزر.
1/2 كيلو من اللفت.
1/2 كيلو من القرنبيط.
فصين من الثوم.
كوب من شرائح الفلفل الأخضر.
كوب من اللوبيا الخضراء.
1/2 كوب من ملح البحر.
6 كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير المخلل المشكل في البيت خطوة بخطوة

أولاً يجب غسل الخضار بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بتقطيع القرنبيط، ونقوم بتقطيع كلاً من الجزر واللفت إلى حلقات دائرية، وبعد ذلك نضع الخضار بعد تقطيعه في وعاء ونضيف له الماء المغلي، ونتركه حوالي 10 دقائق، ثم نقوم بتصفيته جيداً من الماء.

نقوم بوضع الخضار بعد تصفيته في برطمان، ونضع كلاً من الملح والثوم والماء والسكر في وعاء على النار، ونقلب حتى يغلي الخليط، وبعد ذلك نقوم بصب الماء المغلي على الخضار في البرطمان حتى يغطيه تماماً، ثم نقوم بتغطيته من الأعلى بورق عنب، ونغلقه بشكل محكم، ونتركه لمدة شهر حتى يستوي