قدمت الشيف سارة أحمد، طريقة عمل كفتة البطاطس، وإليكِ المقادير والطريقة.

المكونات:

كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
بيضة
ملح
فلفل أسود
بهارات
كمون
كوب جبن مبشور أى نوع
رشة بقسماط

للقلى

بيض
بقسماط
زيت

طريقة عمل كفتة البطاطس:-

- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس المهروس وجميع المكونات.

- ثم نعجن جيدا حتى تتجانس المكونات، وتتشكل لدينا عجين متماسك.

- ثم نقوم بتشكيل الكفتة كرات أو أصبع حسب الرغبة، ثم نضعها فى البيض ثم فى البقسماط، وهكذا حتى تنتهى الكمية.

- ثم نقلى الكفتة فى الزيت الغزير حتى يحمر لونها، وتقدم بعدها ساخنة.